Víctor, de Dviciobarcelona
Hoy entrevistamos a Víctor, creador de Dviciobarcelona, una página donde no solo podremos encontrar increíbles recetas, sino que también nos aconsejan sobre vinos, cavas y demás destilados así como restaurantes y tiendas!
El Camino Verde. ¿Cuándo decidiste crear Dviciobarcelona?
Víctor. Pues hace casi dos años ya, como pasa el tiempo...
ECV. ¿Cómo surgió la idea?
V. Me interesó la idea de crear un lugar donde no solo hablara de recetas, sino que también recomendara vinos, restaurantes y tiendas, o sea todo lo necesario para disfrutar de una buena mesa, miré por Internet y vi que no había muchos, así que me lancé a ello.
ECV. ¿Pensaste que ibas a tener tanto éxito?
V. Sí que estoy sorprendido con el número de personas que me siguen día a día y que comentan mis recetas y recomendaciones. Nunca me imagine que mi cocina fuera a gustar a tanta gente.
ECV. ¿Qué es lo que más te gusta de ello? Y lo que menos?
V. Lo que más me gusta de haber iniciado un blog es la cantidad de gente que he ido conociendo a lo largo de este tiempo y a los que ahora puedo llamar sin duda alguna amigos y la lista sigue creciendo día a día. Lo que menos, las envidias que se despiertan en alguna gente que no entiende que esto para mí es un hobbie.
ECV. ¿Cuál es tu relación con la cocina?
V. Pues desde pequeño me ha gustado mucho cocinar y ayudar a mi madre en la cocina, además me independicé muy joven así que me tocó aprender a la fuerza a base de prueba y error. En un futuro no muy lejano me encantaría dedicarme de forma profesional a esto.
ECV. Dime cuáles son tus platos favoritos y que nunca faltan en tu mesa.
V. Pues en esto soy sencillo, un arroz blanco con huevos o una buena tortilla de patata me llegan al corazón enseguida. Si quiero agasajar a mis invitados (jajaj) suelo hacer los rollos de col rellena o el pastel de carne a la americana.
ECV. Se que eres un gran amante de los vinos. ¿De dónde te viene esa afición?
V. Pues la verdad no lo sé. De joven nunca me gustaron pero poco a poco me han ido enganchando y a la vez que iba probando cosas nuevas he ido haciéndome un amante enloquecido por el buen vino.
ECV. ¿Qué vino crees que está sobrevalorado?
V. Muchísimos, no tengo espacio para ponerlos todos. En general las grandes marcas mega conocidas. Si es verdad que sus vinos están buenos, pero no cuestan lo que valen.
ECV. ¿Cuál es el vino al que siempre recurres para asegurarte el éxito?
V. Uyy aquí también muchos y depende de con quién me lo vaya a tomar. Por ejemplo en casa nunca falta una botella de Valtravieso VT, pero con mis padres me tomaría por ejemplo un Davide Albariño y con mis amigos un Valdepusa Syrah siempre tiene éxito….y así podría seguir y seguir.
ECV. Podrías darnos algún consejo para elegir un buen vino (sin tener ni idea de ello).
V. Pues yo siempre digo que te dejes recomendar por el encargado de tu tienda de vinos habitual o por el camarero del restaurante. Intenta huir de las marcas más conocidas para probar cosas nuevas y vete quedándote con que estilo de vino o que uvas son tus favoritas para próximas veces poder escoger con un poco más de criterio.
FAST TEST PERSONAL
1.Viaje soñado aún por realizar
Japón
2. Película que hay que ver al menos una vez en la vida
Buff difícil…pero Cabaret por ejemplo es un clásico imprescindible.
3. Animal favorito
Mi gato Machín
4. Cantante y canción favorita
Muchos pero por quedarme con una Ode to my family de The Cranberries (aunque es un grupo)
5. El último libre que te has leído
El corredor del laberinto
6. ¿Cuál es tu plato favorito?
Las cebollas rellenas de mi madre
7. ¿Y tu postre?
El arroz con leche de mi abuela
8. Playa o montaña
Ambas, pero si tengo que escoger playa
9. Lugar para perderse...
Siempre que puedo Asturias de mis amores, pero en Villarroya de la Sierra en Zaragoza puedo pasarme los días sin hacer nada y disfrutando del campo.
10. Añade lo que quieras
Muchas gracias por haber pensado en mi para esta primera entrevista. La verdad es que a todos nos hace ilusión que guste lo que hacemos. Un abrazo muy fuerte para ti y todos tus seguidores.
Por último, recomiéndanos 5 blogs, que tu sigues personalmente!
Por supuesto aunque espero que no se enfade nadie ya que dejo muchos en el tintero….
2- Bikisimas