¿Cómo evitar que tu cazuela de barro se raje?

03.05.2013 09:47

¿Cómo prevenir que tu cazuela de barro se rompa?

La más usada es la siguiente: sumerge la olla en agua durante un día entero. Luego, sécala bien y frota con un ajo pelado tanto su interior como su exterior. 

Después, llénala de agua y hazla hervir.

Otra manera es untarla por fuera con ajo, y déjarla así toda una noche. Al día siguiente, unta clara de huevo sobre el ajo ya seco, y deja que la clara se seque. 

Más tarde, habrá que llenarla de leche y ponerla sobre el fuego, para que hierva unos 5 a 10 minutos.

Pasado este tiempo, enjuaga bien con agua fría y jabón neutro, y seca bien con papel absorbente.